Flan de gambas aux épinards

temps de préparation Préparation 20 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 30 min
Nani

Une recette légère et savoureuse, à servir avec du riz. Parfait pour faire attention à sa ligne sans se priver!

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Faire revenir les épinards à la poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive,

Battre les oeufs au fouet, ajouter la crème. Bien mélanger. Ajouter les épinards tièdes et la ciboulette. A nouveau bien mélanger l'ensemble,

Ajouter enfin les gambas crues, décortiquées et coupées en petits morceaux (1 cm de large environ),

Verser l'ensemble dans un moule en forme de couronne (un moule rond avec un trou au milieu) si vous avez, ou dans un moule pas très haut,

Cuire 30 minutes au four à 175°C (345°F)

Démouler le flan sur un plat et accompagner le plat de riz (au milieu) et de salade (disposée à l'extérieure de la couronne)

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