Laure présente

FLAN DE COURGETTES SANS GLUTEN AU COOKEO

Name: Flan de courgettes sans gluten au Cookeo
Yield: Pour 4 personnes en entrée
Ingredients: 200 g de courgettes vertes; 2 jaunes d'oeuf; 100 g de crème fraîche entière (30% MG); 10 cl de lait demi-écrémé; 20 g de maïzena; 30 g de gruyère râpé; sel; poivre

Cookéo

Pour 4 personnes en entrée

200 g de courgettes vertes
2 jaunes d' oeuf
100 g de crème fraîche entière (30% MG)
10 cl de lait demi-écrémé
20 g de maïzena
30 g de gruyère râpé
sel
poivre

12 min

Etape 1 Laver les courgettes, couper les extrémités puis les découper en dés
Etape 2 Déposer les dés de courgettes au fond d’un petit moule à manqué (s’il rentre dans le panier vapeur du cookéo) ou dans des ramequin, saler et poivrer puis réserver
Etape 3 Dans un bol, fouetter les jaunes d’oeuf avec la crème, le lait, la maïzena et le gruyère
Etape 4 Filmer le plat ou les ramequins puis les déposer dans le panier vapeur du robt
Etape 5 Verser 30 cl d’eau dans la cuve, fermer et verrouiller le couvercle puis cuire les flans de courgette pendant 12 minutes en mode « cuisson sous pression »
Etape 6 une fois cuit, laisser tiédir pour ne pas vous brûler, puis retirer le film étirable et servir les flans (en format individuel ou familiale) tiède ou même froid