Flan de courgettes sans gluten au Cookeo
Laver les courgettes, couper les extrémités puis les découper en dés, déposer les dés de courgettes au fond d’un petit moule à manqué (s’il rentre dans le panier vapeur du cookéo) ou dans des rameq...
Ingrédients - Pour 4 personnes en entrée
- 200 g de courgettes.
- 2 jaunes d'oeufs.
- 100 g de crème fraîche.
- 10 cl de lait.
- 20 g de maïzena.
- 30 g de gruyère râpé.
- sel.
- poivre.
Recette
Laver les courgettes, couper les extrémités puis les découper en dés
Déposer les dés de courgettes au fond d’un petit moule à manqué (s’il rentre dans le panier vapeur du cookéo) ou dans des ramequin, saler et poivrer puis réserver
Dans un bol, fouetter les jaunes d’oeuf avec la crème, le lait, la maïzena et le gruyère
Filmer le plat ou les ramequins puis les déposer dans le panier vapeur du robt
Verser 30 cl d’eau dans la cuve, fermer et verrouiller le couvercle puis cuire les flans de courgette pendant 12 minutes en mode « cuisson sous pression » une fois cuit, laisser tiédir pour ne pas vous brûler, puis retirer le film étirable et servir les flans (en format individuel ou familiale) tiède ou même froid