Cuisinenligne
Laure présente

FLAN DE COURGETTES ET PATATES DOUCES

Pour 6 personnes
30 min 30 min
  • Etape 1 Peler et détailler les courgettes en morceaux

  • Etape 2 Les faire rissoler dans une sauteuse pendant 5 bonnes minutes

  • Etape 3 Peler et détailler les patates douces en dés

  • Etape 4 Faire cuire un petit quart d’heure dans de l’eau salée portée à ébullition

  • Etape 5 Placer les légumes cuits (et égouttés) dans un plat allant au four

  • Etape 6 Verser par dessus les lardons et mélanger avec une cuillère en bois

  • Etape 7 Dans un petit récipient, battre les oeufs avec le lait et assaisonner

  • Etape 8 Verser l’appareil sur les légumes et saupoudrer de gruyère râpé

  • Etape 9 Mettre au four un gros quart d’heure à 200°C