Etape 1 Peler et détailler les courgettes en morceaux
Etape 2 Les faire rissoler dans une sauteuse pendant 5 bonnes minutes
Etape 3 Peler et détailler les patates douces en dés
Etape 4 Faire cuire un petit quart d’heure dans de l’eau salée portée à ébullition
Etape 5 Placer les légumes cuits (et égouttés) dans un plat allant au four
Etape 6 Verser par dessus les lardons et mélanger avec une cuillère en bois
Etape 7 Dans un petit récipient, battre les oeufs avec le lait et assaisonner
Etape 8 Verser l’appareil sur les légumes et saupoudrer de gruyère râpé
Etape 9 Mettre au four un gros quart d’heure à 200°C