Flan de courgettes et lardons au thermomix

recette facile
temps de préparation Préparation 35 min
temps de repos Repos N/A
temps de cuisson Cuisson 35 min
Laure

Un flan tout léger aux courgettes, parfait pour faire manger des légumes à toute la famille!

Ingrédients - Pour 6 personnes

  • 2 grosses courgettes
  • 150 g de lardons fumés
  • 4 œufs
  • 10 cl de crème fleurette légère
  • 10 cl de lait demi écrémé
  • 5 cuillères à soupe de farine complète
  • 100 g de gruyère
  • 50 g de parmesan
  • 1 sachet de levure
  • 2 gousses d’ail
  • 1 bouquet de persil
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 g de sel
  • 1 g de poivre

Recette

Laver les courgettes, couper les deux extrémités puis les découper en rondelles.

Verser 50 cl d’eau dans le bol du Thermomix, déposer les courgettes dans le Varoma, puis les faire cuire 20 min / Varoma /vit1.

Verser l’huile dans le bol du Thermomix et faire cuire les lardons 5min/100°/Couteau inversé/vit1.

Lorsqu’ils commencent à colorer, ajouter les rondelles de courgettes avec le persil ciselé et l’ail écrasé et poursuivre la cuisson 10min/100°/Couteau inversé/vit1.

Retirer du bol et, sans le laver, verser les œufs, la crème et le lait et mixer 10 sec / Vit 3.

Ajouter alors les fromage, la levure la farine, le sel puis le poivre et remixer 15 sec / Vit 4.

Remettre les courgettes aux lardons et mélanger 15 sec /Couteau inversé/vit1.

Verser le mélange dans un moule à cake et enfourner 35 minutes à 180°C.

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