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Laure présente

FLAN COURGETTES ET PATATES DOUCES AUX LARDONS

Pour 6 personnes
  • 3 courgettes vertes
  • 2 patates douces
  • 4 oeufs
  • 20 cl de  lait demi-écrémé
  • 100 g de  gruyère
  • 100 g de  lardon nature
  • sel
  •  poivre
30 min 20 min
  • Etape 1 Peler et trancher finement les courgettes.

  • Etape 2 Les saisir à la sauteuse durant 8 minutes.

  • Etape 3 Peler et trancher les patates douces en dés.

  • Etape 4 Laisser mijoter un bon quart d'heure dans de l'eau portée à ébullition.

  • Etape 5 Transverser les légumes dans un plat allant au four puis ajouter les lardons par dessus.

  • Etape 6 Dans un petit récipient, fouetter le lait en incorporant les oeufs un par un et assaisonner.

  • Etape 7 Verser la préparation aux oeufs sur les légumes et saupoudrer de gruyère râpé.

  • Etape 8 Mettre au four 20 minutes à 200°C (thermostat 6-7).