Flan courgettes et patates douces aux lardons
Peler et trancher finement les courgettes, les saisir à la sauteuse durant 8 minutes, peler et trancher les patates douces en dés, laisser mijoter un bon quart d'heure dans de l'eau portée à ébulli...
Ingrédients - Pour 6 personnes
- 3 courgettes.
- 2 patates douces.
- 4 oeufs.
- 20 cl de lait.
- 100 g de gruyère.
- 100 g de lardons.
- sel.
- poivre.
Recette
Peler et trancher finement les courgettes
Les saisir à la sauteuse durant 8 minutes
Peler et trancher les patates douces en dés
Laisser mijoter un bon quart d'heure dans de l'eau portée à ébullition
Transverser les légumes dans un plat allant au four puis ajouter les lardons par dessus
Dans un petit récipient, fouetter le lait en incorporant les oeufs un par un et assaisonner
Verser la préparation aux oeufs sur les légumes et saupoudrer de gruyère râpé
Mettre au four 20 minutes à 200°c (thermostat 6-7)