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Laure présente

FLAN CITRON FACILE AU LAIT CONCENTRÉ

Pour 4 personnes
  • 397 g de  lait concentré sucré
  • 50 cl de  lait demi-écrémé
  • 3 oeufs
  • 1  zeste de citron
10 min 45 min
  • Etape 1 Porter à frémissement le lait concentré, le lait et le zeste de citron

  • Etape 2 Hors du feu, laisser infuser une bonne dizaine de minutes

  • Etape 3 S’assurer que le lait soit tiède à légèrement chaud, filtrer au chinois puis incorporer les 3 oeufs battus en omelette

  • Etape 4 Enfourner trois quart d’heure au bain-marie à 180°C