Flan aux poireaux

recette facile
temps de préparation Préparation 20 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 1h
Laure

Rincer à l'eau claire et ciseler les poireaux, les faire blanchir quelques minutes à l'eau bouillante, les égoutter, les ciseler puis les faire dessécher dans une poêle avec un peu de matière grass...

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 600 g de poireau.
  • 4 oeufs.
  • 20 g de beurre.
  • 80 g de pain.
  • 10 cl de lait.
  • 150 g de fromage râpé.
  • sel.
  • poivre.

Recette

Rincer à l'eau claire et ciseler les poireaux

Les faire blanchir quelques minutes à l'eau bouillante

Les égoutter, les ciseler puis les faire dessécher dans une poêle avec un peu de matière grasse

émietter le pain

Mettre les poireaux dans un moule à gratin puis les saupoudrer de pain émietté

Battre les oeufs avec le lait et le fromage râpé

Assaisonner puis verser sur les poireaux

Enfourner à 200°c pendant 30 à 35 minutes

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