Etape 1 Mettre le four à chauffer à 150°C
Etape 2 Plonger les zestes ciselés dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes et presser le citron
Etape 3 Verser l’ensemble des ingrédients dans une jatte et les battre jusqu’à obtenir une préparation crémeuse et homogène puis la verser dans un moule à gâteau
Etape 4 Mettre au four et au bain-marie, pendant un peu de plus de 30 minutes
Etape 5 Laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer pendant minimum 3 heures