Tarte flambée alsacienne (flammenküche)

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recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 10 min

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 500 g de pâte à pizza
  • 100 g de lardons fumés
  • 2 oignons
  • 4 cuillères à soupe de crème fraiche
  • 4 cuillères à soupe de fromage blanc
  • 1 cuillère à soupe d'huile (plutôt neutre)
  • 1 pincée de noix de muscade
  • du poivre

Recette

Préchauffer le four à 240°C (460°F)

Déroulez la pâte à pîzza du commerce ou préparez une pâte à pizza vous même suivante cette recette.

Étalez la pâte à pizza le plus finement possible, puis déposez-les sur des plaques rectangulaires antiadhésives (à défaut des plaques à pizza rondes).

Pelez les oignons puis émincez-les.

Dans un saladier, mélangez la crème fraiche, le fromage blanc, l'huile et le poivre.

Mélangez bien puis étalez la crème sur les deux pâtes en vous arrêtant à 1 cm du bord.

Répartissez les oignons émincés puis les lardons.

Enfournez la première flammenküche (ou tarte flambée) pendant 10 minutes à 240°C (460°F). Enfournez la deuxième lorsque la première est cuite.

Tarte flambée alsacienne (flammenküche)

Merci à pâte à pizza d'avoir testé et photographié la recette!

Bon appétit !!!