Tarte flambée alsacienne (flammenküche)

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 10 min
Laure

La flammenküche, recette typiquement alsacienne est une tarte flambée aux lardons et aux lardons sur une base de pâte à pain et de crème. Découvrez la recette, très facile et rapide, pour en préparer une à la maison

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 500 g de pâte à pizza
  • 100 g de lardons fumés
  • 2 oignons
  • 4 cuillères à soupe de crème fraiche
  • 4 cuillères à soupe de fromage blanc
  • 1 cuillère à soupe d'huile (plutôt neutre)
  • 1 pincée de noix de muscade
  • du poivre

Recette

Préchauffer le four à 240°C (460°F)

Déroulez la pâte à pîzza du commerce ou préparez une pâte à pizza vous même suivante cette recette.

Étalez la pâte à pizza le plus finement possible, puis déposez-les sur des plaques rectangulaires antiadhésives (à défaut des plaques à pizza rondes).

Pelez les oignons puis émincez-les.

Dans un saladier, mélangez la crème fraiche, le fromage blanc, l'huile et le poivre.

Mélangez bien puis étalez la crème sur les deux pâtes en vous arrêtant à 1 cm du bord.

Répartissez les oignons émincés puis les lardons.

Enfournez la première flammenküche (ou tarte flambée) pendant 10 minutes à 240°C (460°F). Enfournez la deuxième lorsque la première est cuite.

Tarte flambée alsacienne (flammenküche)

Merci à pâte à pizza d'avoir testé et photographié la recette!

Bon appétit !!!

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Alexis

Délicieux :D

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CeriseEtGourmandises

Et bien moi j'ai beaucoup aimée cette recette ! Merci Laure :)

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