Etape 1 Dans un saladier, fouetter les blancs d’œufs avec la poudre D’amandes.
Etape 2 Ajouter ensuite le sucre glace, la farine et le beurre fondu et mélanger soigneusement pour éviter les grumeaux.
Etape 3 Verser la préparation dans des mini-moules à savarin et faire cuire à 170 °C (340°F) pendant environ 20 minutes.
Etape 4 Laisser refroidir.
Etape 1 Faire fondre le chocolat avec la crème et la pâte de pistaches.
Etape 2 Laisser refroidir et remplir chaque financiers avec cette ganache.
Etape 3 Laisser reposer au frais avant de déguster vos financiers ganache aux pistaches.