Financiers à la ganache aux pistaches

recette facile
temps de préparation Préparation 30 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 20 min
DelicesLatins

De délicieux petits financiers fourrés à la pistaches. Une excellente idée pour le dessert ou pour accompagner le café.

Ingrédients - Pour 6 personnes

Pour les financiers :

  • 2 blancs d’œufs
  • 60 g de poudre d'amandes
  • 20 g de farine
  • 60 g de sucre glace
  • 50 g de beurre

Pour la ganache pistache :

Recette

Dans un saladier, fouetter les blancs d’œufs avec la poudre d'amandes. Ajouter ensuite le sucre glace, la farine et le beurre fondu et mélanger soigneusement pour éviter les grumeaux.

Verser la préparation dans des mini-moules à savarin et faire cuire à 170 °C (340°F) pendant environ 20 minutes. Laisser refroidir .

Pendant ce temps préparer la ganache pistaches :

Faire fondre le chocolat avec la crème et la pâte de pistaches.

Laisser refroidir et remplir chaque financiers avec cette ganache.

Laisser reposer au frais avant de déguster vos financiers ganache aux pistaches.

Financiers à la ganache aux pistaches

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