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Francis présente

FINANCIER AUX FRAISES

Pour 4 personnes
  • 100 g de poudre d' amandes
  • 100 g de  farine
  • 250 g de beurre
  • 6 blancs d’œufs
  • 1 cuillère à soupe d' extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  •  fraises
20 min 20 min
  • Etape 1 Beurrer le moule à financiers

  • Etape 2 Dans un récipient mélanger la poudre d'amandes, le sucre, la farine tamisée et 5 gouttes d'extrait de vanille.

  • Etape 3 Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

  • Etape 4 Ajouter délicatement au mélange précédent.

  • Etape 5 Faire fondre le beurre et l'ajouter à la pâte.

  • Etape 6 Laver et couper les fraises en morceaux.

  • Etape 7 Incorporer les fraises à la préparation, mélanger.

  • Etape 8 Faire cuire 20 minutes.

  • Etape 9 Attention au démoulage, les financiers sont très fragiles.

  • Etape 10 Servir tiède avec soit un café, un thé ou un chocolat.