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Laure présente

FILETS DE SAUMON LÉGERS AU GROS SEL

Pour 2 personnes
  • 2 filets de  saumon
  • 1 kg de gros sel
  • 1 cuillère à soupe d' herbes de Provence
5 min 30 min
  • Etape 1 Mettre le four à chauffer à 200°C

  • Etape 2 Prendre un plat à gratin et recouvrir le fond d'une couche de gros sel

  • Etape 3 Déposer les filets de saumon par dessus, côté peau sur le sel

  • Etape 4 Parsemer d'herbes de provence, ajouter encore une fine couche de sel pour recouvrir et enfourner

  • Etape 5 laisser cuire 30 minutes, retirer le sel et servir

  • Etape 6 Servir avec une julienne de légumes ou du riz blanc