Filets de saumon légers au gros sel

recette facile
temps de préparation Préparation 5 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 30 min
Laure

Mettre le four à chauffer à 200°c, prendre un plat à gratin et recouvrir le fond d'une couche de gros sel, déposer les filets de saumon par dessus, côté peau sur le sel, parsemer d'herbes de proven...

Ingrédients - Pour 2 personnes

  • 2 filets de saumon.
  • 1kg de gros sel.
  • 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence.

Recette

Mettre le four à chauffer à 200°c

Prendre un plat à gratin et recouvrir le fond d'une couche de gros sel

Déposer les filets de saumon par dessus, côté peau sur le sel

Parsemer d'herbes de provence, ajouter encore une fine couche de sel pour recouvrir et enfourner laisser cuire 30 minutes, retirer le sel et servir

Servir avec une julienne de légumes ou du riz blanc

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