Cuisinenligne
Laure présente

FILETS DE PLIE CUITS AU FOUR

Pour 4 personnes
  • 400 g  filets de carrelet
  • 300 g  oignon
  • huile d'olive vierge extra
  • sel
  •  poivre noir
  • 1 branche  romarin
  • 4 feuilles  sauge
  • 2 brindilles  thym
  • 1  citron
10 min 20 min
  • Etape 1 Pour faire les filets de plie au four, commencez par nettoyer les oignons : coupez le fond, coupez la partie verte de la tige et rincez-les à l'eau courante.

  • Etape 2 Couper les oignons en deux dans le sens de la longueur et les transférer dans un plat allant au four, assaisonner d'huile, de sel et de poivre.

  • Etape 3 Hacher la sauge, le thym et le romarin avec un couteau, laver le citron, le sécher et le couper en fines tranches.

  • Etape 4 Graisser un plat de cuisson avec de l'huile d'olive.

  • Etape 5 Placer les filets de plie, assaisonner de poivre et de sel, assaisonner d'herbes hachées, puis répartir sur les filets de citron.

  • Etape 6 Enfin, placez les oignons dans la poêle, entre un filet et l'autre, salés, poivrés et cuits dans un four statique préchauffé à 220° pendant 20 minutes.

  • Etape 7 Une fois cuits, retirez les filets de plie du four, avant de les servir assaisonnés d'un filet d'huile crue.