Etape 1 Pour préparer les filets de morue, s’occuper de la chapelure d'abord.
Etape 2 Verser la chapelure dans un bol, ajouter le zeste de citron et le jus.
Etape 3 Ajouter ensuite les amandes aux tranches, salées, poivrées et remuer le tout.
Etape 4 Maintenant, occupez-vousdes filets de morue : enlevez les arêtes présentes avec une pince à épiler, pour vérifier la présence des filets caressés avec vos mains pour sentir où ils sont présents.
Etape 5 Mettre les filets dans un bol, répartir une demi-dose d'huile d'olive et la chapelure d'amandes que vous avez préparée au préalable.
Etape 6 Masser les filets de façon à ce que la chapelure adhère sur tous les côtés.
Etape 7 Maintenant, prenez un plat allant au four, arrosez le fond avec le reste de l'huile d'olive et déposez les filets de morue panés à l'intérieur.
Etape 8 Ajouter le reste de la chapelure et poursuivre la cuisson : cuire les filets dans un four statique préchauffé à 200° pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les filets forment la croûte croquante en surface.
Etape 9 Une fois cuit, retirez la plaque de cuisson et servez les filets de morue cuits au four chauds.