Filets de lieu noir aux épices

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 10 min
Laure

Détailler les filets de lieu noir en morceaux et mettre de côté au frais, peler et émincer l'oignon et les gousses d'ail, mettre un peu de matière grasse à chauffer dans une sauteuse et faire reven...

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Détailler les filets de lieu noir en morceaux et mettre de côté au frais

Peler et émincer l'oignon et les gousses d'ail

Mettre un peu de matière grasse à chauffer dans une sauteuse et faire revenir l'oignon

Lorsqu'il commence à colorer, ajouter l'ail et parsemer de gingembre

Remuer et laisser cuire 1 à 2 minutes (l'ail ne doit pas colorer) puis déglacer à la sauce soja

Bien remuer puis verser le lait de coco, le curry et le jus du demi citron

Déposer délicatement les morceaux de lieu noir et laisser mijoter à frémissement (pour ne pas abimer la chair délicate du poisson) pendant une bonne dizaine de minutes

Servir immédiatement

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