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Laure présente

FILETS DE COLIN AU WHISKY

Pour 4 personnes
  • 4 filets de colin
  • 40 g de  gruyère râpé
  • 15 cl de  crème fleurette entière
  • 3 cl de  whisky
  • 1 cuillère à soupe de  persil
  • 10 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de  poivre
5 min 20 min
  • Etape 1 Déposer les filets de colin à plat et répartir par dessus la moitié du fromage râpé

  • Etape 2 Plier les filets en deux et les disposer dans un plat à gratin, disposer un morceau de beurre sur chaque poisson et les enfourner 10 minutes à 180°C et réserver hors du four

  • Etape 3 Verser le whisky dans une poêle, le faire chauffer puis le flamber et le verser encore brûlant sur les poissons

  • Etape 4 Verser le persil haché puis la crème sur les poissons

  • Etape 5 Saler et poivrer et enfourner de nouveau pour 10 minutes

  • Etape 6 Servir immédiatement avec du riz basmati