Filets de colin au whisky
Déposer les filets de colin à plat et répartir par dessus la moitié du fromage rapé, plier les filets en deux et les disposer dans un plat à gratin, disposer un morceau de beurre sur chaque poisson...
Ingrédients - Pour 4 personnes
- 4 filets de colin.
- 40 g de gruyère râpé.
- 15 cl de crème fleurette.
- 3 cl de whisky.
- 1 cuillère à soupe de persil haché.
- beurre.
- sel.
- poivre.
Recette
Déposer les filets de colin à plat et répartir par dessus la moitié du fromage rapé
Plier les filets en deux et les disposer dans un plat à gratin, disposer un morceau de beurre sur chaque poisson et les enfourner 10 minutes à 180°c et réserver hors du four
Verser le whisky dans une poêle, le faire chauffer puis le flamber et le verser encore brulant sur les poissons
Verser le persil haché puis la crème sur les poissons
Saler et poivrer et reenfourner pour 10 minutes
Servir immédiatement avec du riz basmati