Filets de cabillaud au lait de coco à la lavande
Peler et couper l’oignon en morceaux, le faire rissoler dans un faitout à petit feu avec un peu de matière grasse, lorsque l'oignon commence à blondir, verser le lait de coco, déposer également les...
Ingrédients - Pour 4 personnes
- 4 filets de cabillaud.
- 1 oignon.
- 50 cl de lait de coco.
- 2 cuillères à café fleurs de lavande bio.
- 1 cuillère à soupe de fonds de poisson.
- 1 cuillère à café de gingembre.
- poivre.
- sel.
Recette
Peler et couper l’oignon en morceaux
Le faire rissoler dans un faitout à petit feu avec un peu de matière grasse
Lorsque l'oignon commence à blondir, verser le lait de coco
Déposer également les fleurs de lavande, le fumet de poisson et le gingembre
Chauffer à petit feu à feux une bonne dizaine de minutes et laisser infuser une bonne heure
Mettre le four à chauffer à 210°c
Filtrer la sauce au chinois et la verser sur les filets de cabillaud
Enfourner le poisson pour une dizaine de minutes et servir immédiatement avec du riz blanc