Filets de cabillaud au lait de coco à la lavande

recette facile
temps de préparation Préparation 15 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 15 min
Laure

Peler et couper l’oignon en morceaux, le faire rissoler dans un faitout à petit feu avec un peu de matière grasse, lorsque l'oignon commence à blondir, verser le lait de coco, déposer également les...

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 4 filets de cabillaud.
  • 1 oignon.
  • 50 cl de lait de coco.
  • 2 cuillères à café fleurs de lavande bio.
  • 1 cuillère à soupe de fonds de poisson.
  • 1 cuillère à café de gingembre.
  • poivre.
  • sel.

Recette

Peler et couper l’oignon en morceaux

Le faire rissoler dans un faitout à petit feu avec un peu de matière grasse

Lorsque l'oignon commence à blondir, verser le lait de coco

Déposer également les fleurs de lavande, le fumet de poisson et le gingembre

Chauffer à petit feu à feux une bonne dizaine de minutes et laisser infuser une bonne heure

Mettre le four à chauffer à 210°c

Filtrer la sauce au chinois et la verser sur les filets de cabillaud

Enfourner le poisson pour une dizaine de minutes et servir immédiatement avec du riz blanc

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