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Filets de cabillaud au lait de coco à la lavande
Laure présente

FILETS DE CABILLAUD AU LAIT DE COCO À LA LAVANDE

durée 30 min
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Peler et couper l’oignon en morceaux

Le faire rissoler dans un faitout à petit feu avec un peu de matière grasse

Lorsque l'oignon commence à blondir, verser le lait de coco

Déposer également les fleurs de lavande, le fumet de poisson et le gingembre

Chauffer à petit feu à feux une bonne dizaine de minutes et laisser infuser une bonne heure

Mettre le four à chauffer à 210°c

Filtrer la sauce au chinois et la verser sur les filets de cabillaud

Enfourner le poisson pour une dizaine de minutes et servir immédiatement avec du riz blanc