Filet mignon exotique à l'ananas et lait de coco

recette facile
temps de préparation Préparation 5 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 10 min
Laure

Couper les filets mignons en tranches de 2 centimètres de large, égoutter les tranches d'ananas et les découper en dés, faire rissoler à feu vif le filet mignon dans un peu de matière grasse pendan...

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Couper les filets mignons en tranches de 2 centimètres de large

égoutter les tranches d'ananas et les découper en dés

Faire rissoler à feu vif le filet mignon dans un peu de matière grasse pendant quelques minutes par face (juste pour bien colorer) puis continuer la cuisson à petit feu

Dans une deuxième sauteuse, faire caraméliser l'ananas dans une noisette de beurre

Lorsque la cuisson est presque terminée ajouter le lait de coco sur les tranches de filet mignon, mélanger pui ajouter l'ananas à l'appareil

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