Cuisinenligne
Laure présente

FILET MIGNON EXOTIQUE À L'ANANAS ET LAIT DE COCO

Pour 4 personnes
5 min 10 min
  • Etape 1 Couper les filets mignons en tranches de 2 centimètres de large

  • Etape 2 égoutter les tranches d’ananas et les découper en dés

  • Etape 3 Faire rissoler à feu vif le filet mignon dans un peu de matière grasse pendant quelques minutes par face (juste pour bien colorer) puis continuer la cuisson à petit feu

  • Etape 4 Dans une deuxième sauteuse, faire caraméliser l’ananas dans une noisette de beurre

  • Etape 5 Lorsque la cuisson est presque terminée ajouter le lait de coco sur les tranches de filet mignon, mélanger puis ajouter l’ananas à l’appareil