Filet mignon de porc aux poivrons et aux pommes

recette facile
temps de préparation Préparation 15 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 40 min
Laure

Trancher le filet mignon, dans une poêle, mettre un peu de matière grasse à chauffer et faire colorer à feu vif les tranches de viande, ajouter les épices et assaisonner, épépiner et ciseler le poi...

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Trancher le filet mignon

Dans une poêle, mettre un peu de matière grasse à chauffer et faire colorer à feu vif les tranches de viande

Ajouter les épices et assaisonner

épépiner et ciseler le poivron, retirer la peau puis émincer l'oignon, puis les faire suer à feu très doux pendant 10 à 12 minutes

Lorsque la viande est dorée, verser les légumes, mouiller d'eau et faire mijoter à couvert une quinzaine de minutes

Retirer la peau des pommes et les détailler en morceaux

Après une quinzaine de minutes de cuisson, rajouter les pommes et faire mijoter à couvert encore une vingtaine de minutes

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