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Laure présente

FILET MIGNON DE PORC AUX POIVRONS ET AUX POMMES

  • Cookéo
Pour 4 personnes
  • 800 g de filet mignon
  • 3 pommes
  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • 1 pincée de gingembre
  • 1 pincée de cannelle
  • huile
  • beurre
  • poivre
  • sel
15 min 40 min
  • Etape 1 Trancher le filet mignon

  • Etape 2 Dans une poêle, mettre un peu de matière grasse à chauffer et faire colorer à feu vif les tranches de viande

  • Etape 3 Ajouter les épices et assaisonner

  • Etape 4 épépiner et ciseler le poivron, retirer la peau puis émincer l’oignon, puis les faire suer à feu très doux pendant 10 à 12 minutes

  • Etape 5 Lorsque la viande est dorée, verser les légumes, mouiller d’eau et faire mijoter à couvert une quinzaine de minutes

  • Etape 6 Retirer la peau des pommes et les détailler en morceaux

  • Etape 7 Après une quinzaine de minutes de cuisson, rajouter les pommes et faire mijoter à couvert encore une vingtaine de minutes