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FILET MIGNON AUX PATATES DOUCES, SAUCE PORTO (THERMOMIX)

  • Thermomix
Pour 4 personnes
  • 200 g de  patate douce
  • 500 g de  filet mignon
  • 100 g d'eau
  • 1  cube de bouillon de volaille
  • 50 g de  concentré de tomate
  • 20 g de  ketchup
  • 120 g de  crème liquide entière
  • 10 g de  maïzena
  • 75 g de  Porto
  • sel
  • 8 branches de  persil
  •  poivre
10 min 45 min

  • Etape 1 Préparation avec le thermomix:

  • Etape 2 Éplucher, laver et couper en cubes les patates douces, les mettre dans le panier cuisson.

  • Etape 3 Dans le bol, mettre l’eau, le bouillon de volaille émietté,le concentré de tomate, le ketchup, la crème liquide, la maïzena, le porto, le sel et le poivre.

  • Etape 4 Insérer le panier avec les patates douces et faire chauffer 10 minutes / 100°C/Vit 4.

  • Etape 5 Pendant ce temps découper le filet mignon en fines tranches.

  • Etape 6 A la sonnerie, ajouter les tranches de filet sur les patates douces et poursuivre la cuisson 35 minutes/100°C/Vitesse4.

  • Etape 7 Servir la viande , les patates douces et la sauce, décorer d’un peu de persil.

  • Filet mignon aux patates douces, sauce porto (thermomix)

  • Etape 8 –> Découvrez toutes les recettes thermomix présentes sur le site