Cuisinenligne
Laure présente

FILET MIGNON AUX CÈPES

Pour 4 personnes
  • 600 g de  filet mignon
  • 50 g de  cèpe séché
  • 35 cl de  vin rouge
  • 20 cl de crème fraîche entière (30% MG)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de  poivre
15 min 30 min
  • Etape 1 Détailler le filet mignon en tranches puis les faire rissoler dans une sauteuse avec de la matière grasse

  • Etape 2 Ajouter ensuite les cèpes et le vin rouge

  • Etape 3 Laisser cuire à petit feu durant une petite demi-heure

  • Etape 4 Lorsque la cuisson est presque terminée ajouter la crème, assaisonner et mélanger