Filet mignon au cidre et aux petits légumes
Peler et émincer l'oignon, les carottes et les poireaux ; trancher le filet mignon, dans une casserole, verser un filet d'huile et faire suer les oignons, lorsque l'oignon a coloré, ajouter les tra...
Ingrédients - Pour 4 personnes
- 1 filet mignon.
- 50 cl de cidre brut.
- 2 poireau.
- 4 carotte.
- 1 oignon.
- 1 cuillère à soupe huile d'olive.
- poivre.
- sel.
Recette
Peler et émincer l'oignon, les carottes et les poireaux ; trancher le filet mignon
Dans une casserole, verser un filet d'huile et faire suer les oignons
Lorsque l'oignon a coloré, ajouter les tranches de filets mignons
Les colorer 2 minutes de chaque côté puis déposer les légumes et déglacer au cidre
Mouiller à hauteur d'eau si nécessaire, assaisonner et laisser mijoter pendant 1 h minimum, à feu moyen