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Filet mignon au cidre et aux petits légumes
Laure présente

FILET MIGNON AU CIDRE ET AUX PETITS LÉGUMES

durée 1h20
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Peler et émincer l'oignon, les carottes et les poireaux ; trancher le filet mignon

Dans une casserole, verser un filet d'huile et faire suer les oignons

Lorsque l'oignon a coloré, ajouter les tranches de filets mignons

Les colorer 2 minutes de chaque côté puis déposer les légumes et déglacer au cidre

Mouiller à hauteur d'eau si nécessaire, assaisonner et laisser mijoter pendant 1 h minimum, à feu moyen