Filet de rumsteak et sucrine aux pignons

recette facile
temps de préparation Préparation 15 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 5 min
SaveurDolives

Du rumsteak, une salade de sucrine aux pignons bien dorées, voici une recette parfaite pour les fêtes ou les grandes occasion Facile et rapide à faire elle plaira à toute votre famille.

Ingrédients - Pour 6 personnes

  • 400 g d’olives vertes (l'équivalent d'une boîte).
  • 6 morceaux de pointe de rumsteck d’environ 100 g chacun
  • 3 sucrines (petites salades)
  • quelques graines d’anis
  • 1 gousse d’ail
  • 1 poignée de pignons de pin
  • 1 bouquet de basilic frais
  • de l'huile d’olive
  • du sel et du poivre du moulin
  • du vinaigre balsamique

Recette

Ouvrez les pignons et faites les dorer dans une poêle pendant 3 minutes.

Coupez les feuilles de sucrine en rondelles, sans séparer les feuilles.

Frottez les rondelles de sucrines avec de l'ail cru puis posez deux rondelles de sucrine sur chaque assiette.

Versez un peu de vinaigre balsamique sur la sucrine ainsi que quelques graines d'anis.

Faites chauffer une poêle, frottez-la avec l'ail cru puis saisissez les rumsteak 3/4 minutes de chaque côté (adaptez le temps de cuisson selon vos goûts).

Lorsque le rumsteak est cuit, coupez-le en tranches de 2 centimètre environ.

Posez le rumsteak sur la sucrine, puis ajoutez les olives égouttées et le basilic ciselé.

Terminez vos assiettes en ajoutant quelques pignons bien dorés ainsi qu'un filet d'huile d'olive.

Salez, poivrez et servez immédiatement.

Filet de rumsteak et sucrine aux pignons

Bon appétit !!!

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Jade Lescure

le plat m'a l'air délicieux en photo mais voyons ce que ça donne en vrai, merci

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