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TschussTschussy présente

FILET DE POULET SAUCE BIGARADE

Pour 2 personnes
10 min 20 min
  • Etape 1 Prélever la moitié du zeste de l’orange. Presser le jus de l’orange.

  • Etape 2 Couper les filets de poulet en lamelles. Faire chauffer une poêle anti adhésive.

  • Etape 3 Faire cuire les lamelles de poulet sur chaque face avec le zeste d’orange, puis réserver-les.

  • Etape 4 Dans la même poêle, déglacer les sucs de viande avec le vin blanc.

  • Etape 5 Dans un bol, délayer la fécule de maïs avec le jus d’orange et le filet de citron.

  • Etape 6 Verser le tout dans la poêle. Ne pas arrêter de remuer jusqu’à l’obtention d’une sauce fluide.

  • Etape 7 Remettre les lamelles de poulet dans la sauce.

  • Etape 8 Servir avec quelques champignons frais ou endives cuites ou encore avec du riz.