Filet de poulet au citron et origan au barbecue

recette facile
temps de préparation Préparation 15 min
temps de repos Repos 2h
temps de cuisson Cuisson 12 min
Laure

Commencer par préparer la marinade en mélangeant dans un bol l'huile d'olive, le zeste et le jus des citrons, l'ail, l'origan, le paprika, le sel et le poivre. Bien mélanger et réserver

Ingrédients - Pour 6 personnes

Recette

Commencer par préparer la marinade en mélangeant dans un bol l'huile d'olive, le zeste et le jus des citrons, l'ail, l'origan, le paprika, le sel et le poivre.

Bien mélanger et réserver

Déposer les filets de poulet dans un grand plat puis, à l'aide d'un pinceau à pâtisserie, les badigeonner généreusement de marinade sur toutes les faces. S'il reste de la marinade, la verser par dessus la viande

Filmer le plat contenant les filets de poulet puis les laisser se reposer pendant 2 heures au frais

Sortir les blancs de poulet et les laisser se réchauffer à température ambiante.

Pendant ce temps, préparer le barbecue de façon à obtenir une cuisson directe et positionner la grille en position moyenne

Lorsque le feu est prêt, faire cuire les filets de poulet marinés pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce que le centre de la chair deviennent opaque et que la viande soit ferme au toucher

Tout au long de la cuisson, penser à retourner régulièrement la viande de façon à ce qu'elle soit cuite de façon uniforme

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