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Laure présente

FIGUES GRATINÉES AUX AMANDES

Pour 4 personnes
  • 8  figues
  • 4 oeufs
  • 15 cl de crème fraîche entière (30% MG)
  • 40 g de  poudre d'amande
  • 20 g de  amande effilée
  • 60 g de  sucre
10 min 5 min
  • Etape 1 Mettre le four à chauffer à 210°C

  • Etape 2 Rincer à l’eau claire les figues, les sécher, les couper en quatre et les mettre dans le fond d’un plat allant au four

  • Etape 3 Dans un récipient, fouetter les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse

  • Etape 4 Ajouter la poudre d’amandes et la crème fraîche

  • Etape 5 Bien remuer

  • Etape 6 Ajouter l’appareil sur les figues, saupoudrer d’amandes effilées

  • Etape 7 Mettre au four 5 bonnes minutes puis placer le plat sous le grill et laisser gratiner quelques minutes

  • Etape 8 Servir dès que le gratin est bien coloré