Etape 1 Mettre le four à chauffer à 180°C
Etape 2 Rincer les figues à l’eau claire, retirer les queues et les entailler en quatre sans détacher les quartiers
Etape 3 Les disposer debout dans un plat à gratin chemisé
Etape 4 Les parsemer de sucre et de sucre vanillé, saupoudrer de cannelle
Etape 5 Mettre au four pour une bonne vingtaine de minutes, le temps que les figues deviennent fondante et caramélisées
Etape 6 Servir immédiatement avec, par exemple, une boule de glace à la vanille