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Laure présente

FEUILLES DE CAPRI

Pour 8 pièces
  • rond 230 g pâte feuilletée
  • 140 g  coulis de tomate
  • 150 g  mozzarella
  •  origan
  •  basilic
  • huile d'olive vierge extra
  • sel
10 min 12 min
  • Etape 1 Pour préparer les feuilles de pâtes de Capri, préchauffer d'abord le four à 200° en mode statique, puis laver et couper les tomates en quartiers et réduire la mozzarella en cubes.

  • Etape 2 Dérouler la pâte feuilletée sans la retirer du papier sulfurisé et la couper avec un gobelet de 9 cm de diamètre afin d'obtenir 8 disques.

  • Etape 3 Retirer l'excédent de pâte et percer les disques avec les dents d'une fourchette.

  • Etape 4 Ajoutez maintenant une cuillère à soupe de tomates cerises sur chaque plat, assaisonnez d'un filet d'huile, d'une pincée de sel et d'un peu d'origan sec, puis faites cuire dans un four statique préchauffé à 200° pendant 10 minutes

  • Etape 5 Lorsque les feuilles sont dorées, retirez-les du four et ajoutez une cuillère à café de cubes de mozzarella sur chaque feuille, puis faites cuire à nouveau pendant quelques minutes.

  • Etape 6 Une fois cuit, ajoutez du basilic frais haché à la main et servez vos feuilles de Capri encore chaudes et parfumées !