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Laure présente

FENOUIL À LA POÊLE

Pour 4 personnes
5 min 10 min
  • Etape 1 Pour faire du dorer du fenouil à la poêle, commencez par laver le fenouil, puis nettoyez-le en coupant la base du cœur et les tiges (vous pouvez utiliser ces dernières pour aromatiser une soupe ou un bouillon).

  • Etape 2 Divisez chaque fenouil en deux et coupez-les en segments.

  • Etape 3 Une fois le fenouil coupé, vous pouvez procéder à la cuisson : chauffer l'huile d'olive extra vierge dans une poêle, puis ajouter les morceaux de fenouil et cuire pendant 5-6 minutes à feu vif.

  • Etape 4 Généreusement salé, le sel de l'Himalaya est utilisé pour donner un soupçon de couleur au fenouil mais gardez à l'esprit qu'il donne moins de saveur aux aliments que le sel ordinaire.

  • Etape 5 Ajouter le poivre rose moulu et assaisonner de marjolaine et de feuilles de thym et poursuivre la cuisson pendant 5-6 minutes pour garder le fenouil croustillant sinon vous pouvez continuer à le cuire pendant quelques minutes si vous les aimez plus doux.

  • Etape 6 Servez votre fenouil chaud dans une poêle.