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Laure présente

FAUSSES MAYONNAISES VÉGÉTALIENNES

Pour 150 g
20 min
  • La préparation de la fausse mayonnaise végétalienne nature

  • Etape 1 Pour préparer la fausse mayonnaise sans oeufs, versez le lait de soja, l'huile de tournesol, une pincée de sel et une cuillère à soupe de vinaigre ou de citron dans un grand verre (le verre en plastique du mixeur plongeur fera très bien l'affaire).

  • Etape 2 Plongez le mixeur plongeur dans le verre et mélanger les ingrédients à vitesse moyenne, jusqu'à ce que le mélange ait épaissi, cela prendra quelques secondes.

  • Etape 3 N'oubliez pas que, tout en conservant les mêmes proportions, vous pouvez aussi utiliser du lait entier, au lieu du lait de soja, et de l'huile d'olive, au lieu de l'huile de tournesol.

  • La mayonnaise végétalienne à la betterave

  • Etape 1 Pour préparer la fausse mayonnaise sans œuf avec les betteraves, coupez d'abord les betteraves précuites en morceaux.

  • Etape 2 Procédez comme ci-dessus, en versant dans un grand verre de lait de soja, de l'huile de tournesol, une pincée de sel et enfin une cuillère à soupe de vinaigre ou de citron, puis ajoutez également la betterave coupée en morceaux.

  • Etape 3 Plongez le mixeur à immersion dans le verre et mélanger les ingrédients à vitesse moyenne, jusqu'à ce que le mélange ait épaissi, cela prendra quelques secondes.

  • La fausse mayonnaise relevée à la moutarde

  • Etape 1 Pour préparer la fausse mayonnaise sans oeufs à la moutarde, procédez comme ci-dessus en préparant la fausse mayonnaise dans la version de base mais en ajoutant la moutarde dans le verre et transférez-la dans un bol.

  • La fausse mayonnaise à la tomate

  • Etape 1 Pour préparer la fausse mayonnaise sans oeufs à la tomate, procédez comme ci-dessus en préparant la fausse mayonnaise dans la version de base et transférez-la dans un bol.

  • Etape 2 Ajoutez ensuite la pâte de tomate, mélangez les deux sauces et voilà votre fausse mayonnaise à la tomate prête !

  • La fausse mayonnaise parfumée à la ciboulette

  • Etape 1 Pour préparer la fausse mayonnaise sans oeufs à la ciboulette, hachez d'abord finement les brins de ciboulette !

  • Etape 2 Procédez ensuite comme ci-dessus en préparant la fausse mayonnaise dans la version de base et transférez-la dans un bol.

  • Etape 3 Ajoutez ensuite la ciboulette hachée, mélangez-les et votre fausse mayonnaise à la ciboulette est prête !