FARFALLES VÉGÉTARIENNES AUX LÉGUMES D'ÉTÉ

Etape 1 Laver, si nécessaire, peler puis détailler les légumes en dés

Etape 2 Dans une sauteuse, verser les légumes et les faire rissoler dans l’huile bien chaude

Etape 3 Faire colorer en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils comment à dorer

Etape 4 Saler et pimenter

Etape 5 Pendant ce temps, mettre les farfalles à cuire en respectant les instructions du paquet, les égoutter puis les mélanger avec les légumes

Etape 6 Parsemer de parmesan et servir bien chaud

Astuce

Etape 1 Cette recette peut être adaptée aux légumes de saison (ou du réfrigérateur) !

Etape 2 Il est préférable néanmoins d’utiliser des légumes frais plutôt qu’en conserve (boites ou bocaux) ou même surgelés