Farci poitevin gratiné

recette facile
temps de préparation Préparation 25 min
temps de repos Repos N/A
temps de cuisson Cuisson 30 min
Laure

Un gratin végétarien au chou, blettes et épinards. Une recette tyîque agréable pour le repas du soir

Ingrédients - Pour 4 personnes

• 150 g de feuilles d'épinards
• 200 g de feuilles de chou
• 150 g de vert de blettes
• 50 g d'oseille
• 150 g de fromage blanc
• 60 g de farine
• 3 œufs
• 10 g de beurre
• 1 oignon
• 10 cl de crème fleurette
• 0,5 botte de ciboulette
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Recette

Laver à l'eau claire les feuilles d'épinard, de choux, d'oseille et de blettes, les sécher puis les ciseler finement à l'aide d'un couteau

Peler et émincer l'oignon puis laver et ciseler la ciboulette

Casser les oeufs dans un bol puis les battre en omelette

Dans une jatte, verser la farine, creuser un puits au centre puis ajouter le fromage blanc, la crème, les oeufs battus en omelette, la ciboulette ciselée ainsi que l'oignon émincé

Bien mélanger à l'aide d'une fourchette puis d'un fouet avant d'ajouter les feuilles de légumes hachées

Prendre un plat à gratin puis y verser la préparation

Enfourner votre farci poitevin à 200°C pendant 30 minutes

Une fois cuit servir immédiatement

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