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Laure présente

FARCI POITEVIN GRATINÉ

  • Gratin
Pour 4 personnes
  • 200 g  feuille de chou
  • 150 g  épinard
  • 150 g  feuille de blette
  • 50 g oseille
  • 150 g  fromage blanc
  • 60 g  farine
  • 3  oeuf
  • 10 g beurre
  • 1  oignon
  • 10 cl  crème fleurette entière
  • 1/2  botte de ciboulette
  • 2 g sel
  • 2 g  poivre
25 min 30 min
  • Etape 1 Laver à l’eau claire les feuilles d’épinard, de choux, d’oseille et de blettes, les sécher puis les ciseler finement à l’aide d’un couteau

  • Etape 2 Peler et émincer l’oignon puis laver et ciseler la ciboulette

  • Etape 3 Casser les oeufs dans un bol puis les battre en omelette

  • Etape 4 Dans une jatte, verser la farine, creuser un puits au centre puis ajouter le fromage blanc, la crème, les oeufs battus en omelette, la ciboulette ciselée ainsi que l’oignon émincé

  • Etape 5 Bien mélanger à l’aide d’une fourchette puis d’un fouet avant d’ajouter les feuilles de légumes hachées

  • Etape 6 Prendre un plat à gratin puis y verser la préparation

  • Etape 7 Enfourner votre farci poitevin à 200°C pendant 30 minutes

  • Etape 8 Une fois cuit servir immédiatement