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Laure présente

FANTAISIE DE RUSTIQUE

  • Pizza
Pour 24 pièces
20 min 15 min
  • Etape 1 Pour préparer la fantaisie du rustique, commencez par les rouleaux de jambon et de mozzarella.

  • Etape 2 Couper la mozzarella en 6 portions

  • Etape 3 Retirer les disques de pâte de l'emballage, retirer le film sur lequel ils reposent pour les poser sur un plan de travail : placer une tranche de mozzarella au centre et, sur le dessus, une tranche de jambon pliée en deux ;

  • Etape 4 Humidifiez les bords de la disquette avec de l'eau à l'aide d'une brosse de cuisine.

  • Etape 5 Fermer le disque de pâte sur lui-même de façon à obtenir un croissant, que l'on peut sceller en pressant les bords d'une fourchette.

  • Etape 6 Continuez jusqu'à ce que vous obteniez 6 rouleaux et placez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.

  • Etape 7 Continuer avec les triangles d'épinards

  • Etape 8 Lavez et séchez les légumes, puis transférez-les dans une poêle arrosée d'huile d'olive, couvrez-les avec un couvercle et faites cuire les épinards pendant 3-4 minutes.

  • Etape 9 Couper la feta en dés

  • Etape 10 Placez maintenant 3 disques de pâte sur le plan de travail et divisez-les en deux pour obtenir 6 triangles.

  • Etape 11 Déposer une touffe d'épinards et un cube de feta sur chaque portion de pâtes.

  • Etape 12 Badigeonner les bords avec de l'eau ou un œuf battu, à l'aide d'une brosse de cuisine.

  • Etape 13 Maintenant, pliez chaque moitié et pressez les bords à l'aide d'une fourchette pour les sceller.

  • Etape 14 Placer les triangles sur la plaque avec le jambon et les rouleaux de mozzarella, puis badigeonner la surface de tous les cottages d'un œuf battu.

  • Etape 15 Laissez-les de côté et continuez avec les mini wurstels.

  • Etape 16 Placer un disque de pâtes sur le plan de travail et le couper en 6 bandes à l'aide d'un emporte-pièce.

  • Etape 17 Prendre les 6 mini wurstels et envelopper une bande de pâte sur chacun d'eux, en les tirant doucement.

  • Etape 18 Déposer également les mini-saucisses sur la poêle, puis badigeonner d'œuf battu et saupoudrer de graines de pavot.

  • Etape 19 Cuire la poêle dans un four statique préchauffé à 200° ; pendant 10 minutes (si ventilé, à 180° ; pendant 8 minutes).

  • Etape 20 Pendant ce temps, préparez les pizzas.

  • Etape 21 Couper la scamorza en cubes, puis déposer 4 disques de pâtes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et verser délicatement une cuillère à soupe de purée de tomates au centre en laissant les bords libres.

  • Etape 22 Assaisonner les pizzas avec les cubes de scamorza et déposer sur chacune d'elles une pice coupée en deux ;

  • Etape 23 Sortez les premiers rustiques : ils doivent être beaux et dorés.

  • Etape 24 Cuire les pizzas maintenant, toujours dans un four statique préchauffé à 200° ; pendant 10 minutes (si ventilé, 180° ; pendant 8 minutes) : même celles-ci doivent être dorées et croquantes.

  • Etape 25 Ton fantasme rustique est prêt.