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FANTAISIE DE RUSTIQUE

Laure présente
Pour 24 pièces
20 min 15 min

Etape 1 Pour préparer la fantaisie du rustique, commencez par les rouleaux de jambon et de mozzarella.

Etape 2 Couper la mozzarella en 6 portions

Etape 3 Retirer les disques de pâte de l'emballage, retirer le film sur lequel ils reposent pour les poser sur un plan de travail : placer une tranche de mozzarella au centre et, sur le dessus, une tranche de jambon pliée en deux ;

Etape 4 Humidifiez les bords de la disquette avec de l'eau à l'aide d'une brosse de cuisine.

Etape 5 Fermer le disque de pâte sur lui-même de façon à obtenir un croissant, que l'on peut sceller en pressant les bords d'une fourchette.

Etape 6 Continuez jusqu'à ce que vous obteniez 6 rouleaux et placez-les sur une sucette tapissée de papier sulfurisé.

Etape 7 Continuer avec les triangles d'épinards

Etape 8 Lavez et séchez les légumes, puis transférez-les dans une poêle arrosée d'huile d'olive, couvrez-les avec un couvercle et faites cuire les épinards pendant 3-4 minutes.

Etape 9 Couper la feta en dés

Etape 10 Placez maintenant 3 disques de pâte sur le plan de travail et divisez-les en deux pour obtenir 6 triangles.

Etape 11 Déposer une touffe d'épinards et un cube de feta sur chaque portion de pâtes.

Etape 12 Badigeonner les bords avec de l'eau ou un œuf battu, à l'aide d'une brosse de cuisine.

Etape 13 Maintenant, pliez chaque moitié et pressez les bords à l'aide d'une fourchette pour les sceller.

Etape 14 Placer les triangles sur la plaque avec le jambon et les rouleaux de mozzarella, puis badigeonner la surface de tous les cottages d'un œuf battu.

Etape 15 Laissez-les de côté et continuez avec les mini wurstels.

Etape 16 Placer un disque de pâtes sur le plan de travail et le couper en 6 bandes à l'aide d'un emporte-pièce.

Etape 17 Prendre les 6 mini wurstels et envelopper une bande de pâte sur chacun d'eux, en les tirant doucement.

Etape 18 Déposer également les mini-saucisses sur la poêle, puis badigeonner d'œuf battu et saupoudrer de graines de pavot.

Etape 19 Cuire la poêle dans un four statique préchauffé à 200° ; pendant 10 minutes (si ventilé, à 180° ; pendant 8 minutes).

Etape 20 Pendant ce temps, préparez les pizzas.

Etape 21 Couper la scamorza en cubes, puis déposer 4 disques de pâtes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et verser délicatement une cuillère à soupe de purée de tomates au centre en laissant les bords libres.

Etape 22 Assaisonner les pizzas avec les cubes de scamorza et déposer sur chacune d'elles une pice coupée en deux ;

Etape 23 Sortez les premiers rustiques : ils doivent être beaux et dorés.

Etape 24 Cuire les pizzas maintenant, toujours dans un four statique préchauffé à 200° ; pendant 10 minutes (si ventilé, 180° ; pendant 8 minutes) : même celles-ci doivent être dorées et croquantes.

Etape 25 Ton fantasme rustique est prêt.