Équeuter les fraises et les mixer dans un mixeur jusqu’à obtenir une purée bien lisse.
Incorporer le lait et le lait concentré.
Versez le mélange dans 12 moules à esquimaux glacées et fixez les couvercles.
Mettez-les au congélateur pendant au moins 4 heures jusqu’à ce qu’ils soient solides.
Réchauffez les moules avec vos mains ou sous l’eau chaude pour faire sortir les esquimaux.
Les esquimaux maison peuvent se conserver au congélateur jusqu’à 2 mois.