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Laure présente

ESCARGOT DE SAUMON FUMÉ AU PESTO

Pour 4 personnes
  • 6 plaque de lasagnes
  • 1 pot de  pesto
  • une poignée de  roquette
  • 4 tranches de  saumon fumé
  • 1  boule de mozzarella
30 min 5 min 2h
  • Etape 1 Commencer par faire cuire les plaques de lasagne en respectant les instructions du paquet, puis les égoutter et les laisser refroidir

  • Etape 2 Déposer les plaques à lasagne cuites sur une feuille silicone ou de papier sulfurisé

  • Etape 3 Les arranger en les faisant se chevaucher d’1/2 cm de façon à former un carré ou un rectangle

  • Etape 4 Napper généreusement de pesto les plaques de pâtes, déposer le saumon fumé par dessus puis la roquette

  • Etape 5 Égoutter la mozzarella, la trancher et les répartir par dessus

  • Etape 6 Rouler les plaques bien serrées comme des sushis puis les enrouler de film étirable et réserver au frais quelques heures

  • Etape 7 Avant de servir, découper votre rouleau en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur et servir