escalopes de veau gratinées
Dans une poêle, faire fondre un morceau de beurre avec un filet d'huile d'olive, déposer les escalopes et les faire revenir 2 minutes de chaque côté, à feu vif, les retirer et saisir une minute les...
Ingrédients - Pour 4 personnes
Recette
Dans une poêle, faire fondre un morceau de beurre avec un filet d'huile d'olive
Déposer les escalopes et les faire revenir 2 minutes de chaque côté, à feu vif
Les retirer et saisir une minute les tranches de bacon
Remettre la viande dans la poêle puis ajouter 2 tranches de bacon sur chaque escalope et râper par dessus du comté de façon à les recouvrir de fromage
Poivrer, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant quelques minutes, le temps que le fromage soit bien fondu