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Laure présente

ESCALOPES DE VEAU GRATINÉES

Pour 4 personnes
  • 4 escalopes de  veau
  • 8 tranches de  bacon
  • 200 g de  comté
  • 5 g de beurre
  •  poivre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
10 min 20 min
  • Etape 1 Dans une poêle, faire fondre un morceau de beurre avec un filet d’huile d’olive

  • Etape 2 Déposer les escalopes et les faire revenir 2 minutes de chaque côté, à feu vif

  • Etape 3 Les retirer et saisir une minute les tranches de bacon

  • Etape 4 Remettre la viande dans la poêle puis ajouter 2 tranches de bacon sur chaque escalope et râper par dessus du comté de façon à les recouvrir de fromage

  • Etape 5 Poivrer, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant quelques minutes, le temps que le fromage soit bien fondu