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Laure présente

ESCALOPES DE VEAU À LA NORMANDE

Pour 4 personnes
  • 4  escalope de veau
  • 1  pomme
  • 25 cl eau
  • 1/2  cube de bouillon de volaille
  • 40 g crème fraîche entière (30% MG)
  • 1 cl  maïzena
  • 10 g beurre
  • 5 g  cannelle en poudre
  • 1 g  poivre
  • 2 g sel
10 min 20 min
  • Etape 1 Peler et découper la pomme en quartiers

  • Etape 2 Dans une sauteuse, faire rissoler les escalopes et les quartiers de pomme dans une noisette de beurre et assaisonner

  • Etape 3 Verser l’eau, le cube de bouillon et la cannelle puis cuire à petit feu une bonne dizaine de minutes à petit feu

  • Etape 4 Verser la crème fraîche ainsi que la maïzena, puis cuire à petit feu une bonne dizaine de minutes le temps que la sauce épaississe