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Laure présente

ESCALOPES DE POULET AU CURRY

Pour 3 personnes
  • 3  escalopes de poulet
  • 15 cl de  lait demi-écrémé
  • 15 cl de crème fraîche entière (30% MG)
  • 1  oignon jaune
  • 2  tomates
  • 1  carotte
  • 1  courgette
  • 1 cuillère à café de  curry
  • 1 cuillère à café d' épice tandoori
  •  poivre
  • sel
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
5 min 15 min
  • Etape 1 Peler et émincer l’oignon et les légumes (sauf tomate) puis les faire rissoler dans une sauteuse avec un peu de matière grasse

  • Etape 2 Concasser les tomates puis les ajouter dans la sauteuse

  • Etape 3 Laisser cuire quelques minutes avant de déposer les escalopes de poulet

  • Etape 4 Les faire rissoler 5 bonnes minutes sur chaque face

  • Etape 5 Les assaisonner puis poursuivre la cuisson pendant 5 minutes à couvert

  • Etape 6 Verser les épices puis le lait et la crème

  • Etape 7 Bien mélanger et poursuivre la cuisson quelques minutes avant de servir