Escalopes de porc à la mangue

recette facile
temps de préparation Préparation 15 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 7 min
Laure

Faire rissoler les escalopes dans un peu de matière grasse, pendant 3 minutes sur chaque face, les enlever de la sauteuse, et les réserver au four éteint, dans la même sauteuse, faire suer l'oigno...

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 4 escalopes de porc.
  • 1 oignon.
  • 1 mangue.
  • 3 tomates.
  • coriandre.
  • huile.
  • poivre.
  • sel.

Recette

Faire rissoler les escalopes dans un peu de matière grasse, pendant 3 minutes sur chaque face

Les enlever de la sauteuse, et les réserver au four éteint

Dans la même sauteuse, faire suer l'oignon pendant quelques minutes

Verser la mangue et les tomates concassées et laisser mijoter à nouveau quelques minutes

Ajouter la coriandre et les escalopes puis cuire encore une dizaine de minutes servir immédiatement

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