Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
Dans un bol, mélanger la crème, le concentré de tomate et la moitié du fromage râpé ; saler, poivrer et mélanger
Déposer les tranches de jambon à plat, déposer les escalopes de dinde par dessus
Saler et poivrer, répartir la moitié restante de fromage et rouler l’ensemble
Déposer ces roulés de dinde dans un plat à gratin, verser par dessus la sauce à la tomate et enfourner pendant 30 minutes
Servir immédiatement avec du riz ou des pâtes