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Laure présente

ESCALOPES DE DINDE À LA SAUCE TOMATE

Pour 6 personnes
  • 6  escalopes de dinde
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 grande boîte tomate concassées
  • 1  bouquet garni
  • 100 g d' olives noires
  • 10 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  •  poivre
  • sel
10 min 20 min
  • Etape 1 Peler et ciseler les oignons et l’ail puis les faire blondir dans un peu de matière grasse.

  • Etape 2 Verser les tomates concassées, le bouquet garni, et assaisonner.

  • Etape 3 Cuire à petit feu et à couvert un gros quart d’heure puis ajouter les olives.

  • Etape 4 Assaisonner les escalopes, les faire rissoler dans un peu de matière grasse quelques minutes sur chaque face.

  • Etape 5 Napper les escalopes de sauce à la tomate et servir avec, par exemple, des spaghettis.