Pelez les carottes et coupez les en petits dés. Mettez à cuire avec les pates dans un grand volume d'eau bouillante salée.
Dans une sauteuse.
Dans la même sauteuse faites revenir les oignons et et les champignons émincés, salez et poivrer.
Lorsque les champignons ont bien réduits remettre les escalopes dans la sauteuses et ajoutez la crème fraîche. Mélangez doucement pour que la crème s'imprègne des sucs de cuisson.
Servez la viande avec les pates et nappez de sauce.
