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Laure présente

ESCALOPE DE DINDE LÉGÈRE MOUTARDE NOISETTES

Pour 4 personnes
  • 4  escalopes de dinde
  • 12  noisettes
  • 2 cuillères à soupe de  moutarde à l'ancienne
  • 10 cerneaux de  noix
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de  poivre
10 min 10 min
  • Etape 1 Commencer la recette par badigeonner les escalopes de moutarde à l’ancienne

  • Etape 2 Concasser les noisettes puis les ajouter aux escalopes

  • Etape 3 Saler, poivrer puis réserver au frais pendant minimum une heure

  • Etape 4 Mettre un filet d’huile dans une poêle bien chaude puis saisir les escalopes marinées pendant 2/3 minutes selon l’épaisseur

  • Etape 5 Retourner les escalopes à la moutarde et poursuivre la cuisson pour la même durée

  • Etape 6 Servir immédiatement avec des légumes poêlés