Dans une poêle bien chaude, faire cuire les escalope de dinde avec du beurre et un filet d’huile d’olive
Après 5 minutes, retourner la viande et la laisser à nouveaux quelques minutes
Assaisonner et épicer puis ajouter le lait de coco, le concentré de tomates, la gousse d’ail pelée et émincée ainsi qu’un cube de bouillon de volaille
Laisser mijoter à petit feu pendant 10 minutes puis servir avec du riz par exemple