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Laure présente

ESCALOPE DE DINDE AU LAIT DE COCO

Pour 4 personnes
  • 4  escalopes de dinde
  • 10 cl de  lait de coco
  • 1 càs de  concentré de tomate
  • 1  cube de bouillon de volaille
  • 1 pincée de  piment de Cayenne
  • 1  gousse d'ail
  • 1 càs d'huile d'olive
  • sel
  •  poivre
10 min 35 min
  • Etape 1 Dans une poêle bien chaude, faire cuire les escalope de dinde avec du beurre et un filet d’huile d’olive

  • Etape 2 Après 5 minutes, retourner la viande et la laisser à nouveaux quelques minutes

  • Etape 3 Assaisonner et épicer puis ajouter le lait de coco, le concentré de tomates, la gousse d’ail pelée et émincée ainsi qu’un cube de bouillon de volaille

  • Etape 4 Laisser mijoter à petit feu pendant 10 minutes puis servir avec du riz par exemple