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Laure présente

ÉPINARDS À LA ROMAINE

Pour 4 personnes
  • 1 kg  épinards
  • 100 g beurre
  • 80 g  noix de pin
  • 100 g  raisin sec
15 min 10 min
  • Etape 1 Pour préparer les épinards à la romaine, tremper les raisins secs dans un bol d'eau tiède pendant au moins une demi-heure, en attendant, nettoyer les épinards et les laver sous l'eau courante fraîche, puis bien les égoutter.

  • Etape 2 Faire fondre le beurre dans une poêle anti-adhésive, ajouter les épinards, saler et laisser ramollir quelques minutes à feu moyen, couvert d'un couvercle.

  • Etape 3 À ce stade, bien égoutter les raisins secs, les presser et les ajouter aux épinards, ajouter les pignons de pin, remuer, assaisonner avec du sel.

  • Etape 4 Faites-le exploser pendant quelques minutes et vos épinards romains sont prêts !