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Endives gratinées à la tomate
Laure présente

ENDIVES GRATINÉES À LA TOMATE

durée 55 min
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Mettre le four à chauffer à 180°c

Plonger les endives dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes, les égoutter puis les déposer dans un plat à gratin

Dans une sauteuse, faire fondre le beurre, jeter la farine d’un seul coup et remuer immédiatement avec une cuillère en bois

Laisser roussir en mélangeant pendant quelques minutes puis ajouter la crème et fouetter jusqu’à ce que le mélange épaississe

Ajouter la tomate concassée, assaisonner et laisser cuire à petit feu 2 minutes

Verser la préparation sur les endives et enfourner pour 30 minutes

Servir immédiatement