endives aux lardons

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 20 min
Laure

Retirer la base des endives et les première feuilles abîmées, les rincer à l'eau claire puis les couper en deux, réserver, retirer la peau des pommes de terre, et les détailler en petits cubes, pel...

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 3 endives.
  • 100 g lardons.
  • 4 pommes de terre.
  • 1 oignon.
  • poivre.

Recette

Retirer la base des endives et les première feuilles abîmées

Les rincer à l'eau claire puis les couper en deux

Réserver

Retirer la peau des pommes de terre, et les détailler en petits cubes

Peler l'oignon, l'émincer et le faire blondir avec les lardons dans une casserole

Lorsque les morceaux d'oignons commencent à colorer, ajouter les endives et les dés de pommes de terre, poivrer

Laisser cuire à couvert et à petit feu pendant 10 à 12 minutes

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