Etape 1 Faire rissoler l’oignon émincé dans une casserole avec les lardons et les champignons pendant quelques minutes
Etape 2 Déposer les endives (ou chicons) découpées en dés
Etape 3 Mouiller avec de l’eau et assaisonner
Etape 4 Laisser cuire à petit feu une bonne vingtaine de minutes jusqu’à ce que les endives soient bien tendres
Etape 5 Verser la crème fraîche lorsque la cuisson est presque terminée